Colombia Las Garzas natural

Colombia las garzas

Región: Gaitania, Planadas

Finca: Las Garzas Coop.

Altitud: 1700 - 2000 m. 

Variedad: castillo, caturra, Colombia

Proceso: Natural 

Cata: Notas de piña, arándano, violeta y cola.

SCA: 86

Densidad:

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Este lote natural especial es de Azahar Coffee Company y sus agricultores asociados en Gaitania, en Planadas, al sur del Tolima. Estos agricultores, la mayoría de los cuales continúan una tradición familiar de cultivo de café, se basan en elevaciones de entre 1.700 y 2.000 msnm y cultivan las variedades de Colombia, Castillo y Caturra.

Para este proceso natural, las cerezas se fermentan durante 38 horas y luego se secan durante ocho días en camas africanas elevadas bajo dosel.

El resultado es un café excepcional, por su equilibrio (acidez, dulzor, amargor, cuerpo), todo un deleite para nuestro paladar.