Cultivado en la granja "El Paraíso", ubicada en el municipio de Pitalito, este café se beneficia de una combinación excepcional de altura, topografía, y tierras fértiles, condiciones que garantizan una producción de origen y calidad incomparables. A lo largo del tiempo, la granja ha implementado mejoras continuas, estableciendo cultivos en armonía con el medio ambiente y optimizando la infraestructura para el procesamiento del café.
Fermentaciónde 60 horas en cereza, con secado Natural, dan como resultado este café excepcional.
Cafés Zaidín ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de Rusia contra Ucrania.
